PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
DE LAS CETONAS Y ALDEHIDOS
MARTHA LOBO
ANA GRANADOS
DIONIBETH PODRIGUEZ
EILEN PALACIOS
KLEINER RAMOS
LIC. JANNER SALCEDO
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACION
LIC. CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
VALLEDUPAR (CESAR) 2011
OBJETIVO GENERAL
Identificación entre cetonas y aldehídos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ü Diferenciar los aldehídos de las cetonas
ü Describir de una manera general las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y cetonas
ü Dar ejemplos de reacciones de obtención de aldehídos y cetonas a partir de alcoholes primarios y secundarios respectivamente
MATERIALES Y REACTIVOS
ü Cetonas
ü Aldehídos
ü Alcohol bencílico
ü Alcohol isoamilico
ü Fósforos
ü Tubos de ensayos
ü Termómetro
ü Mechero
PROCEDIMIENTO
1. Tomar 1 ml de las cetonas disponibles y comparar solubilidad y densidad viscosidad y propiedades organolépticas con el agua y alcoholes disponibles mescla entre ellas
2. Comparar las diferentes reacciones de las cuales lo podemos obtener
3. Puntos de ebullición característico
OBSERVACION DE LOS RESULTADOS
Cetona = presenta un olor a alcohol (parecido al removedor)
Aldehído = presenta un olor a cereza
Al compara la solubilidad notamos que estos dos compuestos son solubles en agua
2. cetona + 1ml de alcohol bencílico
Se torna un color amarillo
Aldehído + alcohol bencílico
Se forman dos fases abajo que da el aldehído abajo y arriba el alcohol
Esta mezcla es más viscosas que las demás
Cetona + alcohol isoamilico
Toma un color blanco
Cetona + metanol
Se torna un color blanco
Aldehído + alcohol isoamilico
Es espeso de color transparente es viscoso
Aldehído + metanol
Es blanco lechoso
1. Puntos de ebullición
Cetona: 81 c
Esta tiene bajo punto de ebullición parecida a la de los alcoholes que tienen bajo punto de ebullición
Acido fórmico punto de ebullición: 120 c